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1.食材：洋蔥半顆、胡蘿蔔半根、高麗菜的梗、羅馬蕃茄兩粒、水。
2.作法：
（1）洋蔥半顆切絲。胡蘿蔔、羅馬蕃茄切塊。高麗菜比較硬的部分（如：梗或葉子）撕片。
（2）以上材料通通丟到鍋裡，水淹過材料。
（3）以大火烹煮。滾後轉為小火。
（4）煮到高麗菜梗便軟了即可。洋蔥絲一定要煮到變成透明，這樣才會將洋蔥的甜味釋放出來！
3.將以上材料撈起，試需要可留該材料當作小朋友的配菜。因為都已經煮得很軟爛可入口（不過我通常只留胡蘿蔔）。
4.將以上高湯拿來煮粥或煮麵，都是很棒的湯底唷！因為洋蔥、高麗菜會釋放甜味，小朋友會很捧場的！
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